Merguez aux oignons rouges et câpres

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Aujourd’hui je vous propose cette recette sicilienne, facile et rapide a préparer,  parfaite pour les repas d’été, des merguez, câpres, oignons rouges et tomates cerises au romarin, le tout servi sur des tranches de pain Italien ciabatta.

Bizzzz 

Ingrédients:

8 merguez

2 oignons rouges

1 cas d’huile d’olive Ciguena Negra 

1 cas sucre

2 cas de vinaigre

2 cas câpres

4 tomates cerises

romarin

poivre noir

Méthode de préparation:

Faire revenir les merguez dans l’huile pendant 4min, ajouter les oignons coupes en fine lamelles,,et le romarin.

Saupoudrer de sucre et laisser cuire sur feu doux pendant environ 10min.

Ajouter les tomates, câpres et le vinaigre et juste un peu d’eau, couvrir et continuer la cuisson pendant 10min ou jusqu’à ce que les merguez sont cuits.

Servir sur des tranche de ciabatta.

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