Je suis ravie de vous presenter mon nouveau partenaire, bien connu par tous, qui n’est autre que “Carte d’Or”, je tiens à les remercier pour leur bons d’achat “Carte D’Or” et vous invite vivement à visiter leur site, riche d’un carnet de recettes toutes aussi époustouflantes les unes comme les autres…si vous êtes accro aux desserts en tout genres, vous trouverez certainement votre bonheur….allez y, vous ne serez pas déçus de la balade gourmande!
Pour Aujourd’hui, je vous propose un cheesecake simple, réalisé avec la crème glacée Carte d’Or Vanille. Ce dessert alliant la douceur de la crème glacée vanille Carte d’Or et l’acidité des framboises apportera de la fraîcheur sur les tables de l’été. Si vous souhaitez préparer ce dessert à l’avance, vous pouvez le congeler puis le sortir du congélateur 20 minutes avant de servir.
- Pour 6 personnes
- Préparation : 25 minutes
- Congélation : 40 minutes
- Difficulté : 3/5
Ingrédients :
8 boules de Crème Glacée Carte d’Or Vanille (200g/400ml)
150g de biscuits
60g de beurre
200g de framboises lavées, en réserver 12 pour la décoration
8 petites meringues
200g de Ricotta
25g de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille
90ml de coulis de framboise
Préparation :
Passez rapidement les biscuits dans un robot jusqu’à ce qu’ils soient réduits en miettes.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole ou dans un bol au micro-ondes. Ajoutez les biscuits émiettés au beurre fondu et versez le mélange dans un moule à gâteau à fond amovible, en appuyant bien fort. Laissez refroidir
Ecrasez les meringues.
Formez 8 boules de Crème Glacée Carte d’Or Vanille et placez-les dans un grand bol, écrasez-les avec le dos d’une cuillère. Ajoutezla ricotta et l’extrait de vanille, puis les meringues écrasées et les framboises, mélangez bien et versez sur la base de biscuits refroidie, en uniformisant la surface avec le dos de la cuillère.
Placez au congélateur pendant 40 minutes.
Démoulez le cheesecake, coupez-le en 6 parts et déposez chaque part sur une assiette.
Recouvrez de coulis à la framboise chaque part et décorez avec les framboises entières.
