Mon pain d’épices au chocolat

C’est le gâteau que je fais le plus souvent car il remporte toujours un très vite succés. Je l’ai d’ailleurs refait cette semaine pour fêter mon anniversaire avec mes collègues infographistes ( cétait mardi mais ne comptez pas sur moi pour vous donner mon âge ! )

C’est une recette Tupperware donnée avec le moule ultraplus. Je ne l’ai jamais essayée sans ce moule.

Pour 6 personnes

  • 200 g de chocolat patissier
  • 200 g de miel
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 ml de gingembre en poudre
  • 1 ml de cannelle en poudre
  • 250 ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de farine
  • 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
  • 3 oeufs

Déposez le chocolat, le miel, le sucre, les épices et le lait dans l’ultraplus, posez le couvercle et passez au four à micro-ondes 4 mn pleine puissance.

Dans un bol, battez les jaunes d’oeufs et ajoutez petit à petit le contenu de l’ultraplus en fouettant. Incorporez la farine mêlée au bicarbonate de soude en continuant à fouetter quelques minutes.

Versez la préparation dans l’ultraplus beurré, posez le couvercle et faites cuire 45 minutes à 180 °C.

La part rescapée que j’ai pu ramener à la maison pour prendre en photo mon pain d’épices au chocolat