Me revoilà revenant de mes cours d’arabe, même pas fatiguée, on a un beau soleil donc je suis motivée pour faire un beau gâteau et j’ai choisi la Reine de Saba, j’aime beaucoup ce nom et c’est d’une simplicité…
La reine de Saba est un personnage légendaire que l’on retrouve dans plusieurs récits et qui aurait régné sur le royaume de Saba, situé approximativement entre le Yémen et l’Éthiopie.
Toutes les sources ne racontent pas les mêmes anecdotes ni les mêmes détails de la rencontre entre la reine de Saba et Salomon à Jérusalem. La reine est, dans tous les cas, décrite comme une femme noire (j’en suis fière!!!) sublime, et considérée comme un personnage d’une profonde sagesse et d’une haute intelligence par certains, et comme une magicienne tentatrice par d’autres.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 3 oeufs
- 150 g. de sucre en poudre
- 125 g. de chocolat râpé
- 125 g. de beurre
- 150 g. de farine
- 3 cuillères à soupe de lait
Pour la décoration:
- 50 cl. de crème fraîche
- 25 g. de sucre glace
Faire fondre le beurre sans le laisser cuire.
Mélanger dans une terrine le chocolat râpé, la farine, le sucre en poudre, le beurre fondue tiède.Ajouter les 3 jaunes d’oeufs, puis le lait.
Battre les blancs en neige ferme, les ajouter à la pâte et mélanger, les ajouter à la pâte et mélanger délicatement.
Beurrer un moule en couronne au pinceau, y verser la préparation.
Faire cuire au four, thermostat 6 (180°C) pendant 30- 45 minutes environ.Démouler sur le plat de service.Battre la crème et le sucre glace en chantilly.
Décorer le centre du gâteau avec la crème.
Et voici mon nouveau petit joujou, pour prendre de très belles photos de ma cuisine, je l’ai pas encore tester, mon frère l’a emmené avec lui à Londres ce week-end… mais Inch’Allah…
