Un gâteau au chocolat très gourmand, délicieux, et super facile à réaliser même pour les débutants puisque vous mélanger tout les ingredients en une seule fois dans un robot ou avec un mixeur. Comme sur les photos vous pouvez décorer le gâteau de framboises, doigts au chocolat et saupoudrer de cacao ou bien comme la recette originale de Nigella Lawson décorer avec quelques fleurs ou laisser tel qu’il est.
Ingrédients:
Pour le gâteau:
200 g de farine ordinaire
200 gr de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
40 gr de poudre de cacao
175 gr de beurre non salé mou
2 gros œufs
2 cuillères à café d’ extrait de vanille
150 ml de crème aigre (crème sure) ou crème fraiche
Pour le glaçage:
75 gr de beurre non salé
175 gr chocolat noir de qualité ( cassé en petits morceaux )
300gr de sucre glace
1 cuillère à soupe de golden sirop ou miel
125 ml de crème fraiche
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Méthode de preparation:
1.Utiliser tous les ingrédients à température ambiante .
2.Prechauffer le four à 180 °C et beurrer 2 moules de 20cm de diametre.
3.Maintenant tout ce que vous avez à faire est de mettre tous les ingrédients du gâteau dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à ce que vous avez une pâte lisse et épaisse.
4- Diviser cette pâte en 2 dans les moules et faire cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre , (environ 35min)
5. Laisser les gateaux refroidir pendant 10 minutes avant de demouler.
6.Pour le glaçage: faire fondre le beurre et le chocolat dans un grand bol soit au micro-ondes ou au bain Marie.
7- Pendant que le chocolat et le beurre se refroidissent un peu , tamiser le sucre glace dans un autre bol .
8.Ajouter le sirop au mélange de chocolat refroidi , suivie de la crème sure et la vanille et puis quand tout cela est combiné, le rajouter au sucre glace tamisé. vous pouvez ajouter un peu d’eau bouillante – dire une cuillère à café ou deux – ou même un peu plus de sucre glace : cela dépend si vous avez besoin d’un glacage plus liquide ou épais.
9- Verser la moitie du glacage sur le centre de la moitié du gâteau et le propager a l’aide d’un couteau ou d’une spatule jusqu’à ce que vous couvrez le dessus de celui-ci.
10- Assembler les 2 gateaux puis recouvrir de glaçage.
