Un delicieux dessert aux fraises Tagada et coulis de fraises. Recette en partenariat avec cuisine addict pour Agar Agar.
Ingredients:
– 200 g de fraises
– 12 fraises tagada
– 30 cl de lait
– 25 cl de crème fluide
– 4 g d’agar agar de Cuisine Addict
– 4 cuillères à soupe de sucre
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
Methode de preparation:
* Rincer et équetter les fraises et les mixer avec le jus de citron et la moitié du sucre. Reserver.
* Dissoudre l’agar agar et le reste de sucre dans le lait et la crème fluide. Amener à ébullition et cuire 2 mn.
* Couper les tagada en morceau et les incorporer dans la panna cotta. Répartir dans des ramequins ou autres et réfrigéré au moins 2h.
* Démouler et couvrir de coulis de fraises.
