Barquettes façon “LU” à la confiture ou pâte à tartiner

barquette a la confiture

Nous vous proposons aujourd’hui, une recette très facile et rapide à préparer (10min au four) de biscuits barquettes à la confiture de fraise ou à la pâte à tartiner pour le goûter des enfants, tout comme les barquettes du commerce “LU” 

Recette en partenariat avec “Art de la Gourmandise”  -moule en silicone 12 barquettes-, “Comptoire de Mathilde” -pâte a tartiner Lait eclats de caramel au beurre salé-, et “Cuisine Addict” -agar agar-.  
barquette LU
Ingrédients:
Pour le biscuit:
– 100 g de sucre
– 3 jaunes d’oeuf
– 80 g de farine
Pour remplir les barquettes:
– confiture de fraises
– nutella
– pâte à tartiner lait noisette aux éclats de caramels au beurre

Méthode de préparation:
Mélanger le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 40 g de farine, mélanger a nouveau.

Monter les blancs en neige ferme, prélever en la moitié et l’ajouter a la pâte, puis ajouter le reste de la farine et incorporer délicatement le reste de blancs d’oeuf.
* Préchauffer le four à 180°c (th.6).
* Graisser les moules puis verser la préparation.
* mettre au four pour 10 minutes
* Des la sortie du four faire des empreintes avec une cuillère sur le milieu.
* Garnir le centre des barquettes de pâte a tartiner ou de confiture de fraise ou autre.

J’ai fais chauffer la confiture et ajouter un peu d’agar agar pour la solidifier.

les barquettes
Barquettes a la fraise