Biscuits Spéculoos faits maison

speculoos fait maison

Après la recette de pâte de spéculoos maison, nous vous proposons aujourd’hui, une recette facile des fameux biscuits spéculoos.

 Recette en partenariat avec les produits “Samia” -mélange des 4 épices-, et “Cuisine Addict” -Amandes effilées-

speculoos

Ingrédients:
– 200 g de vergeoise brune (ou cassonade)
– 1 cuillère à café de cannelle
-1 cuillère à café de 4 épices
– 250 g de beurre mou
– 1 oeuf
– 350 g de farine
– 1 pincée de sel
– 50 g amandes effilées

Méthode de préparation:  pour environ 50 spéculoos.
* Dans un saladier, mélanger la cassonade avec les épices. Ajouter le beurre mou et l’oeuf et travailler au fouet pour obtenir une pâte crémeuse.
* Ajouter la farine et le sel et mélanger jusqu’à ce que la pate soit homogène. Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte au frais pendant une nuit.
* Préchauffer le four à 180°C (th.6). Partager la boule de pâte en 3 parts égales. Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte sur 3mm d’épaisseur. Découper la pâte en rectangles de 4 cm x 6 cm environ et découper des formes avec un emporte-pièces.
* Déposer les spéculoos sur la plaque du four tapissé de papier sulfurisé, parsemer d’amandes effilées et enfourner pour 10 minutes environ. Ou bien laisser nature.
* Laisser refroidir sur une grille.
* Ranger les spéculoos complètement refroidis dans une boite en fer et réserver a l’abri de l’humidité. 

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speculoos faits maison