Chez moi, pas de soirées ramadanésques sans ces cigares,lol. Ces petits gâteaux se conservent tellement bien que je prépare une grande quantité juste avant le ramadan, je les mets dans une boite hermétique, et je retire quelques uns chaque soir pour accompagner mon thé a la menthe. Ces cigares a base d’amandes sont préparés aux feuilles de bricks (briks), frits ou cuits au four puis trempés dans du miel et enrobés de noix de coco. J’ai déjà publié la même recette de cigare sur mon blog mais sans noix de coco pour accompagner le lham lahlou ou pour accompagner le thé (recette ici).
Bizzz 
Ingrédients:
Feuilles de bricks
2 bols d’amandes
1 bol de sucre
Eau de fleur d’oranger
Cannelle
Noix de coco
Miel
Huile pour la friture
Méthode:
Divisier la feuille de brick en deux
mélanger les amandes avec le sucre et mouiller avec l’eau de fleur d’oranger pour obtenir un melange homogene et mou. Former des petits boudins de farce.
Mettre un petit boudin de farce sur la feuille de brick et rouler.
Faire frire dans une huile chaude ou cuire au four badigeonner d’un peu de beurre.
Egoutter puis tremper dans du miel.
Enrober de noix de coco.
