Coca ou Chaussons aux épinards et fromage

chaussons aux epinards

Après les Cocas ou Chaussons aux poivrons et tomates, je vous propose aujourd’hui ces chaussons légers aux épinards, tomates, olives et fromage pour accompagner votre chorba, hrira ou soupe du Ramadan ou pour le pic-nique.

 Bizzz

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la koka algerienneIngrédients:

Pour la pâte (cliquer ici)

Pour la farce:

500g Épinards

3 ou 4 tomates

3 gousses d’ail

Olives noirs

Fromage râpé

poivre, sel

huile

Méthode de préparation:

Faire cuire les épinards a la vapeur ou sur une poêle. bien egouter.

Faire revenir les tomates coupees en petits des avec l’ail hache dans 1 cas d’huile

Incorporer les épinards, assaisonner  et laisser sur feu doux jusqu’à ce que la tomates est cuite.

Retirer du feu, Incorporer quelques olives coupées en petits morceaux et le fromage rape.

Laisser refroidir.

Entre temps préparer la pâte comme pour la recette des cocas aux poivrons et tomates.

Découper des cercles de pâte.

Déposer une cuillère de farce et bien refermer les chaussons.

Badigeonner de jaune d’oeuf.

Faire cuire dans un four moyens jusqu’à ce que les cocas prennent une couleur bien doree.

la coka coca
la coka coca chaussons aux epinards