Aujourd’hui, je partage avec vous cette salade Kabyle mais aussi connue un peu partout (avec ou sans les tomates) sous le nom de hmiss, chlita, slata mechouia, felfla..etc, de poivrons et tomates grillés au charbon que j’ai servis avec ma galette Rakhsis. Arroser d’une bonne huile d’olive, c’est une salade bien légère et rafraîchissantes. Il y’a plusieurs manière de préparer cette salade, celle-ci est la plus rapide, ou bien vous pouvez aussi griller de l’ail puis faire cuire le tout dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Bizzzz
Ingrédients:
500g poivrons
1 piment ou plus si vous voulez qu’elle soit bien piquante
3 grosses tomates
Huile d’olive
Sel
Méthode:
Griller les poivrons, tomates et piment. moi je le fais sur le charbon au barbecue. (mais que vous pouvez griller sur votre cuisinière ou dans le four)
Les peler et débarrasser de leurs graines.
Écraser dans un pilon.
Saler et arroser avec de l’huile d’olive.
