Le riz est un aliment très sain , riche en nutriments et en glucides . C’est pourquoi c’est une source d’énergie pour le corps , idéale pour ceux qui pratiquent une activité physique .
Une portion de riz apporte des vitamines du complexe B , nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. Le riz est à juste titre inclus dans tout régime alimentaire approprié , en fait il est idéal pour accompagner de nombreux plats .
Bien que la cuisson du riz puisse sembler un processus simple , la vérité est que beaucoup de gens ont du mal à trouver le point idéal en fonction de leurs goûts personnels, alors voici une astuce pour cuire correctement le riz :
Ingrédients :
- avec jus de citron
- Le vinaigre
- Feuilles de laurier
Préparation :
- Tout d’abord, vous devez faire frire du riz avant de le faire cuire.
- Pendant la cuisson, nous ajoutons un peu de jus de citron et un trait de vinaigre.
- Après quelques minutes, nous ajoutons quelques feuilles de laurier, il est intéressant de savoir que non seulement cela ajoute de la saveur, mais cela aide également le riz à se séparer.
- Enfin on laisse finir la cuisson et c’est tout.
Trucs et astuces :
- Après avoir frit le riz et ajouté l’eau, on peut aussi ajouter 1/4 de poivron rouge, un peu de sel et laisser bouillir. Lorsque cela se produit, baissez le feu et laissez le riz cuire avec le couvercle à moitié ouvert car nous empêchons ainsi le riz de nous coller.
- L’utilisation du poivron ajoute de la saveur au riz et ajoute de la texture, la recommandation est de le couper en petits morceaux et de l’ajouter au moment de servir.
- Gardez à l’esprit que plus nous enlevons d’amidon du riz, moins il sera pâteux une fois cuit. Pour enlever l’amidon, il est préférable de laver le riz avant la cuisson 3 à 4 fois, ou jusqu’à ce que le grain soit bien visible, sinon le riz épaissit pendant la cuisson.
- Lorsque nous cuisinons du riz, il y a une grande différence dans le résultat final si nous le faisons bouillir à feu vif ou à feu doux. En faisant bouillir à feu vif, nous ne faisons que faire évaporer l’eau plus rapidement et l’amidon du riz est remué, ce qui le rend collant.
Si vous aimez notre contenu, partagez-le
