Faire du fromage à la maison peut sembler impossible , mais loin de là, bien sûr, nous pouvons le faire et nous l’aimerons , en plus d’être super bon marché .
Un autre avantage est qu’en le faisant nous avons moins de matières grasses , ses ingrédients sont basiques et nous les avons sûrement dans notre cuisine .
Ensuite, nous vous montrons la recette pour faire un délicieux fromage maison que vous allez sûrement adorer.
Ingrédients :
- 1 tasse de yaourt nature
- jus de 1/2 citron
- 1 litre de lait entier
- Moule rond (pour le fromage)
- serviette en coton
Préparation :
- Mettre le lait dans une casserole et faire chauffer environ 15 minutes environ .
- Ajouter le yaourt et le jus de citron , mélanger lentement pendant quelques secondes et laisser reposer 3 heures .
- Ensuite, on procède au tamisage dans une autre casserole et on verse le mélange avec le torchon ou la serviette pour séparer le fromage du lactosérum .
- Précisément la partie restée dans le tissu doit être mise en forme et conservée au réfrigérateur pendant 30 minutes .
- Prochaine étape, on le sort du frigo , on ouvre le torchon et on saupoudre un peu de sel dessus .
- Nous l’enveloppons à nouveau comme nous l’avons donné et le mettons au réfrigérateur pendant 8 heures .
- Quand il passera ce temps au réfrigérateur , il sera prêt .
Une recommandation est d’utiliser le lactosérum restant pour l’incorporer à d’autres recettes . Beaucoup l’utilisent pour faire du pain et même des biscuits , aussi pour faire mariner des viandes , préparer des smoothies aux fruits , etc.
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