7 astuces de restaurant pour avoir une cuisine pétillante

Garder les aliments en sécurité est la clé pour prévenir les intoxications alimentaires, leur manipulation et leur conservation correctes sont très importantes pour les prévenir, mais aussi le nettoyage, qui implique non seulement de laver certains aliments et de garder nos mains propres, mais aussi la cuisine et les ustensiles.

C’est pourquoi les restaurants sont régis par différentes réglementations pour assurer la sécurité des repas. Dans cet article, nous vous donnerons quelques conseils que les restaurants appliquent pour avoir une cuisine brillante et exempte de bactéries.

Astuces de restaurant pour avoir une cuisine qui brille

1. Nettoyez constamment :

La meilleure astuce pour enlever la graisse collée est de l’empêcher de coller, dans votre cuisine il sera bien plus facile de nettoyer les restes de graisse une fois la cuisson terminée. Il suffit d’essuyer quotidiennement un chiffon avec du désinfectant ou de préparer un anti-gras en mélangeant du vinaigre blanc avec du jus de citron.

2. Nettoyage à chaud :

Une recommandation clé pour nettoyer les casseroles est de le faire même lorsqu’elles sont chaudes de cette façon, il sera plus facile d’éliminer les restes de nourriture, en fait, il est recommandé d’ajouter des glaçons même lorsqu’ils sont chauds pour faciliter le nettoyage.

3. Bicarbonate de soude pour l’acier inoxydable :

Si votre cuisine est faite de ce matériau, enlevez la saleté en passant une éponge humide et un peu de bicarbonate de soude.

4. Retirez les résidus du four :

Une bonne astuce pour enlever les résidus collés aux grilles est de les faire tremper dans de l’eau chaude et du savon à vaisselle liquide. Pour l’intérieur du four vous pouvez mélanger de l’eau avec 4 cuillères à soupe de bicarbonate dans un flacon pulvérisateur, secouer et pulvériser toute la surface, laisser reposer 1 heure et nettoyer avec un chiffon.

5. Utilisez des ustensiles différents pour chaque aliment :

Évitez la contamination croisée en utilisant une planche pour la viande, une pour le poisson et une pour le poulet, ou lavez entre les utilisations. De la même manière, ne coupez pas les légumes avec le couteau que vous coupez la viande crue, même si tout va cuire en le faisant, vous créeriez une contamination bactérienne.

6. Changez les torchons de cuisine :

Utiliser le même chiffon pour nettoyer toute la maison n’est pas idéal, vous devez en avoir un pour tout comme la cuisine, la salle à manger et l’évier. De cette façon, vous éviterez la contamination croisée.

7. Vérifiez votre réfrigérateur et votre congélateur :

Non seulement vous devez surveiller la température, mais vous devez également la vider au moins une fois par semaine pour vérifier que vous ne conservez pas les aliments en mauvais état. Il est également important de vérifier que les aliments sont conservés congelés et qu’ils n’ont pas dépassé leur durée de conservation.