Vous cherchez un dessert insolite ? Versez la farine dans l’eau bouillante et avec de courts passages vous aurez de bons et savoureux desserts, appétissants.
Petite avec une garniture surprise, la recette des douceurs suivantes se prépare en 10 minutes, voyons ce qu’il faut et comment le faire.
Que se passe-t-il si nous versons de la farine dans de l’eau bouillante ?
Lorsqu’il fait froid dehors, vous avez envie de manger des délices faciles à préparer, comme des tartes frites. Peut-être que le froid et la pluie sont une excuse pour s’adonner à la farine, à la graisse et au sucre sans aucun sentiment de culpabilité.
Mais pourquoi ne pas s’offrir un caprice facile qui commence de manière inhabituelle ? Verser la farine dans l’eau bouillante.
En réalité cette recette ne nous voit pas préparer la forme classique “volcan” où combiner les ingrédients classiques : beurre, levure, sucre et plus, mais c’est tout aussi bon.
C’est une préparation si simple que n’importe qui ayant deux notions de base en cuisine aurait pu y penser, mais qui penserait à verser de la farine dans de l’eau bouillante ? Pourtant le résultat est bluffant et on peut les préparer pour n’importe quelle occasion.
Ingrédients nécessaires pour les friandises frites
On peut oublier les desserts commerciaux bourrés de conservateurs nocifs et essayer ces délicieuses friandises frites qui rappellent un peu les préparations de nos grands-mères. Préparé avec seulement quelques ingrédients et en un clin d’œil. Voyons donc ce dont nous avons besoin et comment procéder pour leur réalisation
- 1 kg de farine à gâteau,
- 20 grammes de sucre blanc cristallisé,
- 900 ml d’eau du robinet,
- Huile d’olive vierge extra,
- 2 cuillères à soupe de cassonade,
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame blanc,
- huile de friture.
Préparation
Commençons par mettre l’eau sur le feu dans une casserole antiadhésive, une fois qu’elle a commencé à bouillir, versez le sucre et attendez qu’il soit complètement dissous. Ensuite, vous commencez à verser la farine et laissez-la absorber en remuant avec une cuillère en bois.
Continuer hors du feu en remuant constamment, au final le résultat ressemble à une pâte très épaisse et légèrement collante. Poursuivre en plaçant la pâte sur une planche à pâtisserie pour l’étaler une fois chaude, avec les mains.
Une fois la pâte froide, une cuillerée de farine et une cuillerée d’huile d’olive extra vierge sont étalées dessus , les deux ingrédients sont étalés sur la surface de la pâte et vous commencez à travailler avec vos mains.
Il est pétri pendant environ 5 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte molle et élastique et à la fin il est recouvert d’un film transparent, pour l’empêcher de se dessécher à l’air.
On laisse reposer environ 30 minutes, et pendant ce temps, versez les 2 cuillères à soupe de cassonade, 1 cuillère à soupe de farine et 1 cuillère à soupe de graines de sésame blanc dans un bol et mélangez. Ce sera la garniture de nos friandises frites.
Commençons à travailler la brique pour faire une saucisse, qui sera coupée en plus petits morceaux. Ces gros “gnocchis” seront d’abord mis en boules, pour faire des boules d’environ 30 grammes chacune.
Puis avec le pouce on appuie au centre et on fait des petits creux, dans lesquels on devra verser une cuillerée de la garniture, puis on referme et on refait des boules, qui seront éventuellement aplaties et pressées .
Une fois que tous les petits gâteaux qui tiennent dans la paume de la main sont remplis et pressés, nous les laisserons recouverts d’un film transparent jusqu’à ce que nous soyons prêts à cuisiner.
A ce stade , mettez un peu d’huile pour la friture dans une poêle et lorsque l’huile est bien chaude, faites-les dorer des deux côtés en les retournant doucement avec des baguettes en bois.
Une fois prêts ils seront égouttés de l’excès d’huile et servis, les gâteaux au sucre sont prêts.
