Courgettes, battez-les ainsi avec un attendrisseur à viande et faites-les cuire immédiatement comme ceci : délicieux

Vous avez acheté des courgettes mais vous ne les avez pas toutes mangées et vous ne savez pas comment les cuisiner ? Ne vous inquiétez pas, voici une recette délicieuse et simple à préparer pour un plat principal savoureux et léger. De quoi parle-t-on? Mais bien sûr les escalopes de courgettes, voici tout ce qu’il faut savoir pour les préparer rapidement.

Les courgettes sont un aliment nutritif et léger , elles contiennent peu de calories et n’alourdissent pas la silhouette. Consommés souvent, ils sont un excellent substitut aux plats d’accompagnement, mais ils sont également parfaits pour préparer des entrées et des seconds plats exceptionnels.

L’un des seconds plats les plus savoureux est l’ escalope de courgette , que vous pouvez préparer à l’aide d’un outil inhabituel, l’attendrisseur de viande. Cet objet sert à les rendre plus tendres, même s’ils sont au frigo depuis quelques jours et ne sont pas vraiment frais.

Aujourd’hui, vous le savez bien, jeter de la nourriture n’est plus vraiment de mise, il faut donc trouver les bonnes solutions pour en profiter au maximum et préparer de succulents déjeuners.

La recette des escalopes de courgettes est simple à préparer et nécessite peu d’ingrédients , que vous avez certainement à la maison, donc le coût est également réduit au minimum. Découvrons cette recette fantastique ci-dessous!

Ce qu’il faut pour préparer des escalopes de courgettes

Comme mentionné ci-dessus, s’il vous reste des courgettes dans le garde-manger ou dans le réfrigérateur, même si cela fait quelques jours, ne les jetez pas, mais utilisez-les pour préparer un délicieux deuxième plat . Vous pouvez trouver tout ce dont vous avez besoin pour les préparer facilement dans la cuisine. Voici les ingrédients nécessaires pour faire des escalopes de courgettes :

  • Deux courgettes
  • sel au besoin
  • poivrer au besoin

Ingrédients pour paner les courgettes :

  • 100 g de fromage râpé
  • une demi-tasse de chapelure
  • une troisième tasse de farine
  • quatre oeufs
  • assez de paprika
  • mélange d’herbes au besoin

Comment rehausser le goût des courgettes

Le mode de cuisson et l’ingrédient pour la cuisson des escalopes de courgettes font la différence. En plus de paner avec de la chapelure , ce qui les rend encore meilleurs, vous pouvez ajouter du fromage pour rehausser la saveur. Pour faire frire les escalopes, vous devez utiliser de l’huile de graines, ce qui les rendra encore plus légères.

Préparation des escalopes de courgettes

Faire des escalopes de courgettes est simple. Pour commencer, parez les courgettes , coupez-les en tranches pas trop fines et battez-les légèrement avec un maillet à viande pour les rendre plus tendres.

Après cela, placez les courgettes dans un grand récipient et ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis mettez-les de côté pendant quelques minutes.

À ce stade, préparez la panure en mélangeant la chapelure avec la farine dans un plat. Utilisez la fourchette pour bien mélanger les deux ingrédients. Casser les œufs dans un autre bol , ajouter les herbes et le paprika et mélanger soigneusement, de manière à obtenir un mélange bien homogène.

Ajouter également un peu de fromage râpé et continuer à remuer pour homogénéiser le mélange. C’est le moment d’enrober les courgettes d’abord dans la chapelure puis dans l’œuf , tranche par tranche, puis de les faire revenir dans l’huile de pépins bouillante environ cinq minutes de chaque côté . Quand ils sont dorés vous pouvez les retirer de l’huile et les déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Sauce d’accompagnement pour les courgettes

Pour rendre un deuxième plat encore plus appétissant, préparez une sauce pour les accompagner, voici comment :

Ingrédients

  • une cuillère à café de mayonnaise
  • deux cuillères à soupe de yaourt grec
  • une pincée de sel
  • aneth au besoin
  • une gousse d’ail

Mélanger délicatement la mayonnaise, le yaourt grec, l’ail râpé et l’aneth finement haché. Assaisonnez avec du sel et la sauce pour accompagner les escalopes est prête, il ne vous reste plus qu’à l’apporter à table et profiter de cette bonté !