Avez-vous déjà goûté une timbale de pommes de terre et d’aubergines ? Vous devez le faire, car c’est un plat fantastique et ceux qui le goûtent pour la première fois voudront le manger pour toujours. Mais comment est-il préparé ? Voici toutes les informations pour préparer cette recette spéciale qui peut surprendre même les plus gourmands !
Savoureuse et énergique, la timbale de pommes de terre et d’aubergines est rapide à préparer car les pommes de terre et les aubergines sont mises crues dans le plat allant au four, c’est-à-dire qu’il n’est pas nécessaire de les cuire séparément . Une fois toute la procédure suivie, les deux sont cuits au four avec les autres ingrédients, ce qui permet de gagner beaucoup de temps.
Excellent plat à préparer quand on est pressé et qu’on ne sait pas quoi mettre à table, la timbale de pommes de terre et aubergines est tellement bonne que petits et grands la trouvent irrésistible. Voici tout ce que vous devez savoir pour le préparer à la perfection !
Plat parfait à chaque saison de l’année
Excellent plat à faire pour déguster quelque chose de bon à tout moment de l’année, la timbale de pommes de terre et d’aubergines conquiert tout le monde dès la première bouchée.
Idéal pour accompagner des plats principaux de viande ou de poisson, il est également parfait à consommer en plat unique, car il est assez copieux et nutritif.
Évidemment, s’il est fait avec des aubergines fraîches de saison, c’est encore meilleur, car il apporte toute la saveur du légume frais et authentique.
Une recette savoureuse et également adaptée au régime
La recette de la timbale de pommes de terre et aubergines est facile à préparer et ne prend pas trop de temps , disons qu’elle peut être prête en 1 heure maximum.
C’est aussi un plat hypocalorique, donc excellent à inclure dans un régime amaigrissant et c’est aussi fantaisiste, parfait pour ceux qui veulent profiter de quelque chose de différent. Voici les détails de combien de temps cela prend et combien de calories contient une portion :
- Temps de préparation – 15 minutes
- Temps de cuisson – environ 30-40 minutes
- Durée totale – 55 minutes
- Calories – 250 par tranche
Quels sont les ingrédients nécessaires
Pour préparer la timbale de pommes de terre et d’aubergines, vous avez besoin d’ingrédients faciles à trouver , dont beaucoup que vous avez peut-être déjà dans la cuisine. Voici ce dont vous avez besoin :
- 2 aubergines coupées en tranches dans le sens de la longueur
- 5 pommes de terre coupées en rondelles
- 300-350 g de tomates pelées
- 80 grammes de fromage râpé
- 100 grammes de chapelure
- Ail haché
- 20 ml d’huile d’olive extra vierge
- sel
- Origan
Préparation de timbale de pommes de terre et aubergines
– Commencez à préparer la timbale de pommes de terre et d’aubergines en mettant l’ail, un filet d’huile et les tomates pelées dans une petite casserole.
–Mettez sur le feu et laissez cuire 10 minutes , afin d’obtenir une sauce pas trop concentrée.
–Lorsque la sauce est prête, en mettre un peu dans un plat rectangulaire allant au four , saupoudrer d’origan et de fromage, déposer une couche de pommes de terre dessus , puis encore de la sauce, du fromage et de l’origan, assaisonner de sel. Ajouter un peu de chapelure et faire une couche d’aubergines tranchées , en continuant à assaisonner comme avant, jusqu’à épuisement de tous les ingrédients. Finir la timbale avec une couche de pommes de terre et la sauce et enfin arroser le tout d’un filet d’huile.
– Couvrez le moule avec du papier aluminium et mettez au four pour cuire à l’intérieur du four préchauffé à une température de 200°C pendant 25-30 minutes.
– Une fois le temps écoulé, retirez le papier d’aluminium et faites griller quelques minutes jusqu’à ce qu’une croûte se forme sur le dessus.
La timbale de pommes de terre et aubergines est prête à être servie, il suffit de la laisser refroidir un peu et personne ne pourra résister !
