Planche à découper pleine de bactéries, le détergent ne sert à rien : c’est le seul moyen de tout désinfecter

Saviez-vous que le détergent n’aide pas à éliminer les bactéries des planches à découper ? Voici quelques astuces pour les nettoyer correctement.

Désinfectez la planche à découper

Qu’elles soient en plastique ou en bois , les planches à découper que nous utilisons au quotidien pour découper les aliments peuvent être un nid à bactéries. Entre la viande, le poisson, les fruits, les légumes et enfin le pain, si elles ne sont pas correctement désinfectées, les planches à découper peuvent être un véritable réceptacle à bactéries. Approfondissons le problème et voyons comment les désinfecter au mieux.

L’utilisation de planches à découper dans la cuisine

Il existe aujourd’hui sur le marché des planches à découper de tous types. Les plus courants sont sans aucun doute ceux en plastique et ceux en bois et dans la cuisine ils sont pour le moins indispensables. Et si la première une fois abîmée peut facilement être jetée et rachetée, une planche à découper en bois est décidément plus chère, c’est pourquoi nous essayons de la maintenir en bon état autant que possible.

Nous utilisons généralement des planches à découper pour couper tout type d’aliments, en les lavant comme nous laverions la vaisselle, c’est-à-dire avec une éponge et du savon. Rien ne pourrait être plus faux. De cette façon, en effet, les bactéries ne seront pas complètement éliminées et, grâce aux entailles et aux petites fissures, elles pourront même proliférer.

Mais ne vous inquiétez pas, car il existe plusieurs méthodes entièrement naturelles pour nettoyer au mieux nos planches à découper et éliminer les germes et les bactéries qui ont pu les habiter.

Comment faire durer les planches à découper plus longtemps

Pour préserver les planches à découper en bois et les faire durer plus longtemps, de petites précautions peuvent être prises qui nous aideront à les faire durer dans le temps. Pour ce faire, vous aurez besoin d’un peu d’huile d’olive à frotter sur le bois de la planche à découper.

Huile d'olive sur planches à découper

Cette procédure simple créera un film protecteur qui maintiendra le bois en forme et ralentira l’absorption de l’eau, réduisant ainsi l’usure de la planche à découper.

Cependant, il faudra d’abord nettoyer soigneusement la planche à découper de la poussière et de la saleté et, bien sûr, la désinfecter. Voyons comment procéder.

Les ingrédients pour désinfecter les planches à découper

Au premier plan on retrouve le désinfectant par excellence, à savoir le sel . Connu depuis l’Antiquité, il est utile pour désinfecter véritablement tout type de surface ou d’outil, y compris les planches à découper.

Comment nettoyer les planches à découper

La méthode d’utilisation est très simple, il suffit de saupoudrer la planche à découper propre de gros sel et de frotter avec un demi citron, comme pour faire un gommage. Laissez ensuite agir au moins une demi-heure et rincez à l’eau tiède. Laissez la planche à découper bien sécher avant la prochaine utilisation.

Une autre méthode pour désinfecter parfaitement une planche à découper consiste à utiliser du vinaigre blanc. Largement utilisé dans le ménage, il dégraisse et assainit de manière optimale . L’idéal serait de plonger la planche à découper dans du vinaigre blanc et de la laisser reposer 15 minutes minimum. Procédez ensuite au rinçage et au séchage.

Le bicarbonate , blanchissant et antiseptique bien connu, est également très efficace pour éliminer les germes et les bactéries des planches à découper.

bicarbonate de soude pour désinfecter les planches à découper

Il s’utilise comme du sel, en le versant sur la planche à découper et en frottant, ou en ajoutant un peu de jus de citron. Assurez-vous de bien rincer abondamment à l’eau tiède .

Enfin, si vos planches à découper présentent des fissures profondes, pensez à les remplacer. C’est précisément dans les encoches les plus profondes que les bactéries peuvent nicher, car elles sont très difficiles à atteindre.