Non seulement beau, mais aussi bon : le carrot cake, une merveille !
La recette que nous vous proposons aujourd’hui est celle d’un gâteau super moelleux et délicieux que vous pourrez déguster à la fois au petit-déjeuner et en collation, vous pourrez l’accompagner somptueusement de lait, de thé ou de café. Il est très facile à préparer et dans sa simplicité linéaire, il plaira à toute la famille.
Non seulement beau, mais aussi bon : le carrot cake, une merveille !
Ingrédients
Nous avons besoin de :
- 3 œufs entiers
- 250 g de carottes
- 200 g de sucre
- 200 g de farine double zéro
- 150 g d’huile de graines
- une orange (zeste et jus)
- une pincée de sel
- un sachet de levure chimique
- sucre glace au goût
Préparation
La préparation de cette recette commence par le lavage et l’épluchage des carottes, que nous mettons ensuite dans un robot culinaire et hachons avec de l’huile de graines jusqu’à ce que nous obtenions un mélange crémeux et homogène.
Une fois cela fait, cassez les œufs entiers dans un bol et fouettez-les avec deux cents grammes de sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux. À ce mélange d’œufs fouettés, nous ajoutons la crème de carotte que nous avons préparée au batteur plus le zeste râpé d’une orange. Après cela, vous devez bien mélanger le tout pour incorporer les ingrédients.
C’est maintenant au tour de la farine double zéro, que nous ajoutons au mélange petit à petit, en le tamisant à ce moment-là, puis en ajoutant de la levure chimique pour les gâteaux (un sachet) et aussi une pincée de sel. Bien mélanger et ajouter le jus de l’orange dont on vient de râper le zeste.
Graissez maintenant un moule de 24 cm de diamètre : saupoudrez-le d’un peu de farine puis versez-y notre mélange.
À ce stade, il ne reste plus qu’à cuire le gâteau dans un four à convection à 180 degrés pendant 45/50 minutes. Lorsqu’il est cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir un peu puis saupoudrez-le généreusement de sucre glace.
Bon travail, amusez-vous et bon appétit !
