Brocoli au fromage et crème de pommes de terre : ingrédients et préparations.
Le goût de ce plat d’accompagnement ravira le palais de toute la famille. La recette du brocoli au fromage et à la crème de pommes de terre plaira à tout le monde. Cela fera également manger ces légumes avec goût à ceux qui ne les aiment pas particulièrement.
Pour être sûr de ne pas vous tromper, un tutoriel vidéo de la recette est disponible en fin de page.
Comme ingrédients pour préparer le brocoli, vous devez utiliser :
- 500 gr de brocoli
- 30 ml de lait
- 3 œufs
- Eau au goût
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 100 g de fromage provolone alternativement un fromage au goût
- Poudre d’ail au goût
- Huile d’olive au goût
Au lieu de cela, pour la crème de pommes de terre, vous devez utiliser :
- Huile d’olive une rondelle
- Poivrer une pincée
- Saler une pincée
- 1/2 verre d’eau chaude
- 1/2 verre de lait chaud
- Noix de muscade au goût
- 7 petites pommes de terre
Il ne reste plus qu’à récupérer tous les ingrédients cités et à se mettre au travail. Le résultat sera un véritable plaisir pour les papilles de tous les convives.
Procédure
Je lave d’abord le brocoli, puis je le nettoie. Ensuite, je récupère le poids indiqué dans la liste et les coupe pour faire des fleurons à placer dans une casserole à bords hauts. J’ajoute l’eau et le sel et je laisse cuire, après avoir couvert la casserole avec un couvercle, pendant 5 à 7 minutes.
Pendant ces minutes, je prends un grand bol et casse les œufs à l’intérieur, puis j’ajoute le lait, le poivre et le sel et je mélange avec un fouet à main.
Lorsque les brocolis sont cuits, je les égoutte puis les transfère dans un plat allant au four rectangulaire que j’ai préalablement badigeonné d’un filet d’huile. À ce stade, je vais aromatiser le brocoli avec du sel, du poivre et de la poudre d’ail.
Versez ensuite le mélange d’œufs dessus et déplacez légèrement le plat de cuisson pour que le mélange atteigne tous les brocolis.
Sur le dessus, j’ajoute le provolone râpé et aussi un filet d’huile.
Je prends le plat de cuisson et le mets au four pour cuire le tout pendant 25 minutes à 180 degrés.
Maintenant, je peux me consacrer à la préparation de la crème de pommes de terre.
Je prends une casserole propre à bords hauts et j’y apporte les pommes de terre, puis je verse l’eau dessus jusqu’à ce que les tubercules soient complètement recouverts. Je laisse cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis je les égoutte et j’enlève la peau.
Ensuite, je coupe les pommes de terre en tranches et les apporte dans un mixeur. Versez le lait chaud et l’eau chaude, puis assaisonnez de sel, de poivre et de muscade. J’ajoute également un filet d’huile et j’allume l’appareil pour qu’il fonctionne jusqu’à ce qu’il ait la consistance d’une crème.
À ce stade, il ne reste plus qu’à sortir les brocolis du four et à les servir à table avec cette bonne crème de pommes de terre.
