Omelette au chou de Savoie : ingrédients et préparation.
Comme déjà mentionné ci-dessus, compléter cette omelette alternative est très facile et aussi très rapide. En fait, ce plat est vraiment simple à réaliser et obtiendra un résultat exquis même si vous n’êtes pas très habitué à être derrière les fourneaux.
Vous trouverez ci-dessous tous les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer cette omelette :
- 80 gr de farine de type 0
- 1 oignon blanc
- Sel de table fin au goût
- 200 gr de chou de Savoie
- 3 œufs
- Poivre noir au goût
- Fromage à pâte dure râpé au goût
Pour cuire l’omelette, n’oubliez pas d’utiliser un peu d’huile de tournesol.
Maintenant, il ne reste plus qu’à prendre ces quelques ingrédients mentionnés et à les apporter à la table de travail. À la fin de cette omelette, il ne restera même pas les miettes.
Procédure
Tout d’abord, je prends le chou de Milan et je le lave, puis j’enlève la partie dure. Après l’avoir nettoyé correctement, je récupère la quantité indiquée dans la liste et je le tranche finement.
Ensuite, je transfère le chou tranché dans un grand bol, puis j’ajoute l’oignon que j’ai déjà haché finement. J’assaisonne avec un peu de sel et une mouture de poivre noir.
Je laisse de côté quelques instants et récupère un bol propre. Dans ce bol, je casse les œufs puis je les aromatise avec du poivre et du sel. Ensuite, j’ai tout battu rapidement avec une fourchette. Obtenu le résultat souhaité vers les œufs battus dans le bol de chou. Ensuite, je verse la farine puis je commence à mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Une fois ce processus terminé, ils peuvent s’occuper de la cuisson de mon omelette.
Je prends une poêle antiadhésive et j’y verse un filet d’huile de graines. Ensuite, je verse le mélange de chou à l’intérieur et j’essaie de tout répartir uniformément au fond de la casserole.
À ce stade, je prends une feuille de papier d’aluminium de la cuisine et je vais couvrir l’omelette. Ensuite, je place un poids sur le dessus, comme une planche à découper, et je le laisse cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
Après le temps indiqué, je retourne l’omelette puis je fais cuire, sans utiliser de papier d’aluminium, l’autre côté pendant les mêmes minutes et toujours à feu moyen.
Ensuite, je saupoudre le fromage râpé sur le dessus et je continue à cuire jusqu’à ce que ce dernier ingrédient ajouté fonde bien.
Il ne reste plus qu’à déguster.
