Aubergines super savoureuses : cuites au four et sans friture !
Avec les aubergines, vous pouvez préparer de nombreuses recettes délicieuses. Comme nous le savons, ils sont très bons frits, mais ils peuvent également donner d’excellents résultats au four, comme le démontre la recette que nous vous proposons ci-dessous.
Voyons comment.
Aubergines super savoureuses : cuites au four et sans friture !
Les ingrédients
Pour réaliser cette recette il nous faut :
150 g de mozzarella
deux grammes de paprika
deux aubergines
Ail en poudre au goût
30 ml d’huile d’olive
Poivre au goût
Origan au goût
Sel au goût
La préparation
La première chose à faire est de laver les aubergines et de les couper en deux. Puis sur la surface de chaque moitié on pratique de petites incisions obliques de manière à obtenir un dessin en carré ou en losange.
Mélangez maintenant l’huile, le sel, le poivre noir, le paprika, l’origan et la poudre d’ail dans un petit bol. Ensuite, nous badigeonnons de ce mélange les aubergines que nous aurons disposées au fond d’une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Maintenant, nous retournons les aubergines et versons un peu d’huile dessus, après quoi nous les mettons au four à 180 degrés pendant environ quarante minutes.
Pendant ce temps, prenez la mozzarella et coupez-la en lanières.
Au bout de 40 minutes, on sort le plat du four et on retourne les aubergines. À ce stade, nous insérons les bandes de mozzarella mentionnées ci-dessus dans les incisions que nous avons faites au début, en les élargissant un peu.
Remplissez toutes nos incisions, remettez la casserole au four et laissez reposer encore un quart d’heure à 180 degrés
Après cela, il ne nous reste plus qu’à servir ce plat simple mais délicieux.
Il faut les manger chaudes et filandreuses, nos aubergines cuites “à l’envers”. Vous verrez que toute la famille les aimera, même ceux qui ne les aiment pas particulièrement, comme les enfants.
Bon travail, amusez-vous et bon appétit à tous !
