Bâtonnets d’aubergines au four : très peu de calories mais beaucoup de bonté !
La recette d’aujourd’hui est à base d’aubergines. Ou plutôt, nous n’en avons besoin que d’un seul, mais cela nous garantit un plat fantastique. Nous le coupons en julienne et obtenons un plat vraiment délicieux. Cette recette très simple mais super élégante est une nouvelle démonstration qu’en cuisine il n’est pas nécessaire de se compliquer inutilement la vie pour obtenir des plats tout simplement merveilleux, un régal pour les papilles de toute la famille.
Mais voyons ci-dessous exactement comment.
Bâtonnets d’aubergines au four : très peu de calories mais beaucoup de bonté !
Les ingrédients
Nous avons besoin de ces quelques ingrédients intéressants :
une aubergine
un œuf
de la chapelure au goût
une gousse d’ail
un brin de persil haché
une cuillère à café de paprika
du sel et du poivre au goût de
l’huile d’olive extra vierge
La préparation
La première chose est de laver et sécher l’aubergine, puis avec un couteau on la coupe d’abord en rondelles puis on julienne cette dernière.
Lorsqu’on l’a ainsi coupé, on le met dans un bol puis on verse un œuf battu dessus (on l’aura battu séparément à la fourchette). Maintenant, nous ajoutons du sel, du poivre, du paprika, de l’ail haché et du persil haché, après quoi nous mélangeons nos allumettes d’aubergines avec nos mains pendant quelques secondes.
En touche finale, saupoudrez de chapelure puis placez nos bâtonnets d’aubergines sur une plaque à pâtisserie sur laquelle nous aurons préparé une feuille de papier spécial.
Saupoudrer à nouveau de chapelure puis ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge. Ensuite on le met dans une étuve ventilée à deux cents degrés pendant un quart d’heure, vingt minutes.
Passé ce court laps de temps, vous aurez entre les mains un plat savoureux, simple et irrésistible.
Pas besoin de vous compliquer la vie pour mettre à table des plats étonnants !
Bon appétit!
