Courgettes au four gratinées aux tomates cerises : grand-mère les faisait comme ça !
Les courgettes, comme c’est délicieux ! Les recettes que l’on peut réaliser avec des courgettes sont innombrables et nous revenons donc pour vous en proposer une autre, encore une autre. Cette fois nous vous les présentons en version gratinée. Il est clair qu’ils sont savoureux mais à la fois délicats et moelleux, une combinaison gagnante.
Regardons de plus près comment ils sont préparés.
Courgettes au four gratinées aux tomates cerises : grand-mère les faisait comme ça !
Les ingrédients
Pour quatre personnes il vous faut :
une grosse courgette
15-20 tomates cerises
60 grammes de parmigiano reggiano râpé
selon les besoins chapelure
sel fin au goût
huile d’olive extra vierge au goût
une gousse d’ail ou de la poudre d’ail
La préparation
La première chose est de bien laver les courgettes en coupant les deux extrémités, puis de les couper en tranches assez fines à l’aide d’un couteau de cuisine puis de déposer ces tranches sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. L’étape suivante consiste à le mettre au four (ventilé) à 180 degrés pendant une dizaine de minutes.
Prenez maintenant les tomates cerises et coupez-les d’abord en deux puis en quartiers, puis placez-les dans un bol. À ce stade, nous les assaisonnons avec un filet d’huile, les assaisonnons avec du sel et les aromatisons avec de l’ail, après quoi nous mélangeons bien.
Versez maintenant la chapelure (que nous aurons saupoudrée de persil haché et d’autres herbes au goût) et la moitié du fromage râpé dans une autre assiette. Mélangez le tout pour combiner. À ce stade, nous sortons les courgettes du four et passons un peu d’huile d’olive sur chaque tranche.
Placez maintenant les tomates cerises sur chaque tranche et saupoudrez du mélange de chapelure et de fromage râpé. Une fois cela fait, remettez la casserole au four à 180 degrés pendant encore un quart d’heure. Le four sera à nouveau ventilé. Au bout d’un quart d’heure, les courgettes seront prêtes à être portées à table et dégustées par toute la famille, y compris les enfants.
Bon appétit!
