De délicieuses courgettes panées : délicieuses et très faciles à préparer !
Un deuxième plat de viande n’est pas toujours la solution la plus appropriée pour tous les convives. Il y a ceux qui préfèrent les plats plus légers et ces courgettes que nous proposons ici peuvent être un plat principal très léger, mais aussi très bon.
Voyons comment il se prépare.
De délicieuses courgettes panées : délicieuses et très faciles à préparer !
Les ingrédients
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de ces ingrédients :
40 g de parmesan râpé
40 g de farine
80 g de chapelure
2 courgettes
deux œufs
une demi cuillère à café de paprika doux
sel au goût
poivre noir au goût
La préparation
La première chose à faire est de laver les courgettes, de couper les extrémités puis de les trancher à la mandoline.
Maintenant, nous disposons les tranches de courgettes sur une assiette, les assaisonnons de sel puis les mettons de côté pendant quelques minutes.
Versez maintenant le persil haché dans un bol et ajoutez les œufs. Ensuite on continue en ajoutant le parmesan râpé et le paprika. Salez, poivrez et mélangez le tout à l’aide d’une fourchette.
A ce stade, nous mélangeons la chapelure et la farine sur une assiette plate, puis récupérons les courgettes et les séchons avec une feuille de papier absorbant.
Passons maintenant une tranche à la fois d’abord dans le mélange de chapelure puis dans le mélange d’œufs. L’étape suivante consiste à mettre une casserole sur la cuisinière et à y verser de l’huile végétale. Lorsque l’huile est chaude, nous ajoutons nos courgettes et les laissons répartir uniformément des deux côtés.
Une fois les courgettes bien dorées, on les passe sur une assiette plate puis on les sert sur la table.
Vous verrez, ce sera un deuxième plat vraiment savoureux, qui plaira à tout le monde, y compris aux enfants. Entre autres, c’est aussi un excellent moyen de leur faire découvrir les légumes de manière ludique.
Bon appétit!
