Gâteau sicilien au citron : frais et aussi diététique, avec seulement 170 calories !
Le pâtissier italien est capable de donner de grandes émotions. De véritables « goodies » avec lesquels vous pourrez vous adonner à de douces gourmandises.
L’un de ces desserts « pécheurs » est sans aucun doute le gâteau au citron sicilien que nous vous proposons ci-dessous. C’est une merveille à laquelle on ne peut rester indifférent et à laquelle il est presque impossible d’abandonner.
Mais voyons comment il se prépare.
Gâteau sicilien au citron : frais et aussi diététique, avec seulement 170 calories !
Les ingrédients
Pour ce délice il nous faut :
250 g de farine
100 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 200 g de sucre normal)
100 ml d’huile
50 ml de lait
16 g de levure chimique
trois œufs
un citron bio
La préparation
La première chose à faire est de laver le citron, puis de le sécher, de retirer les extrémités et de le couper en morceaux sans enlever la peau. Une fois cela fait, versez-le dans le verre du mixeur, ajoutez un peu d’eau et démarrez l’appareil.
Maintenant, cassez les œufs dans un bol, ajoutez la stévia (ou si vous préférez le sucre semoule) et battez-les avec une paire de fouets électriques pendant sept ou huit minutes.
L’étape suivante consiste à ajouter le citron et l’huile, après quoi on recommence à travailler puis on incorpore progressivement la farine en remuant constamment et enfin on ajoute la levure.
À ce stade, prenez un moule à cake aux prunes et recouvrez-le de papier sulfurisé, puis versez-y le mélange en lissant uniformément.
Il ne reste plus qu’à cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant trois quarts d’heure. A la fin vous pourrez garnir cette merveille d’une pincée de sucre glace.
Bon appétit!
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Total : 1 heure
Portions : 12 tranches
Calories : 170 par tranche
