Gnocchis de pommes de terre à la tomate : bons, légers, avec seulement 260 calories !
Jeudi, gnocchis. Mais aussi les autres jours. Surtout s’ils sont aussi bons que ceux que nous allons vous présenter ci-dessous.
Gnocchis de tomates et de pommes de terre : prêts en 5 minutes et avec seulement 260 calories !
La recette d’aujourd’hui, en effet, est celle d’une délicieuse entrée qui satisfait pleinement l’appétit sans l’alourdir. De plus, c’est bon pour toute la famille, y compris les enfants. Qui n’aime pas les gnocchis ?
D’ailleurs, ces tomates à la ricotta et au basilic sont également bonnes si vous suivez un régime. Bien sûr, à condition de ne pas abuser des portions, mais c’est une règle à respecter de manière générale, que l’on soit au régime ou non.
Mais revenons à notre recette.
Les ingrédients
Pour une portion typique, vous avez besoin de ces ingrédients et quantités : 120 grammes de gnocchis de pommes de terre (vous pouvez les acheter tout préparés) ; 70 millilitres de lait partiellement écrémé ; deux cuillères à soupe de ricotta légère ; deux cuillères à soupe de purée de tomates ; quatre ou cinq tomates cerises (les tomates datterin conviennent également); une feuille de basilic pour la garniture.
La préparation
La première chose est de bien laver les tomates cerises, puis de les couper en morceaux.
Versez ensuite les deux cuillères à soupe de purée dans une poêle, ajoutez les tomates cerises et faites revenir le tout une dizaine de minutes.
Pendant ce temps vous aurez fait bouillir une casserole d’eau salée dans laquelle seront ensuite cuits les gnocchis de tomates.
Pendant que l’eau chauffe, versez le lait et la ricotta dans un bol et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange plutôt crémeux, presque semblable à une fondue.
Il est ensuite temps de jeter les gnocchis à l’eau. Lorsqu’ils remontent à la surface, comme on le sait, il est temps de les égoutter avec une écumoire, puis dans notre cas ils sont sautés avec les tomates cerises pendant quelques secondes.
La dernière étape consiste à dresser des assiettes et à incorporer le mélange lait-ricotta aux gnocchis.
La garniture sera une feuille de basilic.
Bon appétit!
