Trofie, courgettes et crevettes : le premier excellent pour les régimes
Trofie, courgettes et crevettes : nous parlons aujourd’hui d’une entrée qui peut également être excellente pour ceux qui suivent un régime amaigrissant. En fait, chaque portion « ne pèse » que 280 calories.
En fait, il n’est écrit nulle part qu’on ne peut pas mettre sur la table un excellent et savoureux plat de pâtes sans que le nombre de calories soit excessif. Aujourd’hui, pour le déjeuner, essayez ce mélange très appétissant de trofie, courgettes et crevettes, vous ne le regretterez pas.
Mais venons-en à la recette.
Trofie, courgettes et crevettes : les ingrédients
Pour trois portions, les ingrédients nécessaires sont : 250 grammes de courgettes ; 240 grammes de crevettes fraîches (ou crevettes); 180 grammes de trofie, éventuellement complet et frais ; 60 grammes de fromage à tartiner ; une gousse d’ail; un bouquet de persil frais ; assez de curcuma ; une cuillerée d’huile d’olive; assez de sel.
La préparation
La première chose à faire est de laver les courgettes, puis de couper les pointes et de les couper en tranches. Passons ensuite aux crevettes : nettoyez-les, retirez la coquille et placez-les dans un bol avec l’ail et le persil haché.
Equipez-vous maintenant d’une casserole et versez les tranches de courgettes, couvrez-les d’eau puis ajoutez le trofie.
Oui, vous avez bien lu : les pâtes sont plongées dans l’eau froide. Ce qui, dit ainsi, semble être un blasphème, mais croyez-moi, c’est logique. Ajoutez du sel selon votre goût et allumez le feu à un niveau plutôt vif.
Attendez que les pâtes et les courgettes commencent à cuire en remuant constamment. Aux trois quarts environ de la cuisson, ajoutez le fromage à tartiner en remuant constamment.
Lorsqu’il reste quelques minutes après la fin de la cuisson, il est temps d’ajouter les crevettes, le curcuma et une cuillerée d’huile. Laissez le tout aller jusqu’à ce que la partie liquide épaississe au point de former une crème.
Cela paraît long et compliqué, mais en réalité toute la préparation prendra un peu plus de 10 minutes.
