Merlu grillé : un plat principal diététique mais sensationnel.
Aimez-vous le poisson? Voici une recette vraiment étonnante pour cuisiner de délicieux merlus grillés, parfait si vous êtes au régime. Vous trouverez ci-dessous tous les ingrédients et procédures.
Merlu grillé : un plat principal diététique mais sensationnel.
Ingrédients :
Pour faire du merlu sur le grill, il vous faudra :
- 200 grammes de persil frais (il vous faudra quelques feuilles supplémentaires pour décorer le plat)
- 5 tranches de merlu
- 3 gousses d’ail
- Pour déguster l’huile d’olive extra vierge
- Au goût du sel de cuisine fin.
Faire la sauce
Retirez la peau de toutes les gousses d’ail et lavez soigneusement tout le persil.
Insérez le persil haché entre vos mains, les gousses d’ail dans un mortier de cuisine et assaisonnez avec un peu d’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel. Écrasez le tout avec le pilon pour créer une sauce.
Cuisson
Versez un filet d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle et faites-la chauffer quelques minutes à feu vif. Pour graisser au mieux la poêle, vous pouvez utiliser une brosse de cuisine en silicone. Seulement lorsque l’huile est chaude, placez-y les morceaux de poisson et assaisonnez le poisson avec un peu de sel fin.
Retourner le poisson à mi-cuisson et verser sur le merlu la sauce au persil et à l’ail préparée précédemment. Étalez la sauce avec une cuillère de cuisine. Veillez à ce que le merlu ne brûle pas ou ne soit pas trop cuit.
Servir sur la table
Lorsque le poisson est cuit, retirez la casserole du feu et disposez-la sur les différentes assiettes de service. Servir le merlu à table en agrémentant le tout de quelques feuilles de persil laissées entières.
Conseils utiles
Le merlu est un poisson qui peut être servi avec un accompagnement de pommes de terre ou d’autres légumes selon vos goûts personnels.
Si vous souhaitez rendre le poisson encore plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron.
Bon appétit!
