Omelette de courgettes au four : rapide, savoureuse, légère !
Si vous voulez profiter d’une recette parfaite à servir à la fois comme plat principal et comme apéritif, vous devez essayer cette omelette aux courgettes au four.
Elle est excellente aussi bien froide que fraîchement cuite : c’est, disons, la version 2.0 de l’omelette poêlée classique.
Omelette de courgettes au four : rapide, savoureuse, légère !
Les ingrédients
Pour ce délice il nous faut très peu d’ingrédients, très simples mais aussi très bons :
une cuillerée de fromage râpé
soixante millilitres de lait
six œufs
sel au goût
deux courgettes
La préparation
La première chose est de bien laver les courgettes puis de les couper en tranches très fines.
Une fois cela fait, on casse les œufs dans un bol puis on les bat avec une fourchette. Ajoutez maintenant les courgettes que nous avons coupées plus tôt, le fromage râpé, un peu de sel et le lait aux œufs. Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir un joli mélange homogène.
Maintenant, nous prenons une plaque à pâtisserie et la tapissons d’une feuille de papier sulfurisé que nous mouillons puis bien essorons. Une fois cela fait, on verse le mélange que l’on vient de préparer et on le nivelle bien à l’aide d’une spatule.
Il ne reste plus qu’à transférer notre omelette au four et à la laisser cuire une trentaine de minutes à 180 degrés. En fin de cuisson vous pouvez faire le test classique du cure-dent pour vérifier la cuisson : s’il ressort sec, il est prêt à sortir du four.
Une fois notre omelette de courgettes au four prête, il ne reste plus qu’à la déposer sur une assiette de service. Il est clair qu’avant de le servir sur la table il faudra retirer délicatement le papier sulfurisé.
À ce stade, il ne reste plus qu’à déguster une belle et succulente portion de notre omelette aux courgettes au four.
Bon travail, amusez-vous et bon appétit à tous !
