Rouleau de courgettes léger : sans farine et avec seulement 110 calories. Manger sainement, c’est bien, mais le palais veut aussi sa part. En cuisine, vous devez toujours essayer de concilier la santé et le bien.
Mais un autre problème est de parvenir à ce que tous les membres de la famille s’accordent sur leurs goûts. Eh bien, nous pensons que la recette que nous vous proposons aujourd’hui est capable de faire cela, c’est-à-dire de réunir non seulement le goût et la santé, mais aussi le plus grand nombre possible d’invités, y compris les enfants.
Mais venons-en à la recette de ce roulé de courgettes léger, coloré et appétissant.
Rouleau de courgettes léger : sans farine et avec seulement 110 calories !
Les ingrédients
Pour huit personnes, les ingrédients et quantités nécessaires sont : 500 grammes de courgettes (disons quelques) ; 250 grammes de ricotta légère ; 60 grammes de fromage râpé ; quatre gros œufs; poivre noir au goût; salez juste assez.
La préparation
La première chose est de bien laver une des courgettes. Puis, sans retirer la peau, râpez-la très finement et placez-la dans un bol.
Ajoutez ensuite les œufs, le sel et le poivre à la courgette râpée, après quoi le tout est mélangé à la fourchette et saupoudré de fromage râpé.
Une fois cela fait, prenez une plaque à pâtisserie d’environ 35 x 25, versez-y le mélange et répartissez-le uniformément sur toute la surface.
À ce stade, prenez l’autre courgette et, sans la peler, coupez-la en tranches très fines qui seront placées sur le mélange ci-dessus. Ensuite le tout est mis au four à 180 degrés pendant vingt minutes.
Au bout de 20 minutes, sortez-le du four, retournez le fond sur une autre feuille de papier sulfurisé et étalez la ricotta sur toute l’autre face.
A ce stade, il ne reste plus qu’à enrouler cette base à l’aide du papier sulfurisé, puis bien fermer le tout et placer au réfrigérateur au moins une heure avant de servir.
Bon appétit!
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : 1 heure
Temps total : 1 heure et 30 minutes
Portions : 8
Calories : 110 par portion
