Les œufs correctement conservés peuvent être conservés jusqu’à 30 jours. Les œufs sont considérés comme « extra frais » s’ils ont été pondus au cours des 9 derniers jours, tandis que les œufs « frais » font généralement référence aux œufs de moins de 21 jours. Si vous achetez des œufs dans des magasins locaux, vous pouvez vérifier leur fraîcheur en regardant la « date de ponte » (DPD) sur l’emballage. Mais que se passe-t-il si ces informations sont manquantes ? Il existe un moyen simple et efficace de savoir si un œuf est encore frais.
Voici un conseil pour vous aider à éviter une intoxication alimentaire en vous assurant que vos œufs peuvent être consommés sans danger :
Pour vérifier la fraîcheur de vos œufs :
Si vous ne vous souvenez pas de la date de péremption sur l’emballage, essayez le test du verre d’eau :
- Remplissez le bocal d’eau à température ambiante.
- Placez délicatement les œufs dans l’eau.
- Si l’œuf tombe et reste au fond, il est frais et propre à la consommation.
- Si l’œuf flotte à la surface, il n’est plus frais et vous ne devez pas le manger.
Ce test simple peut vous éviter les risques associés à la consommation d’œufs périmés.
