Aubergines au four gratinées : peu de calories mais beaucoup de saveurs !
Avec les aubergines on peut préparer plein de plats simples, bons et amusants. Avec la recette d’aujourd’hui, en particulier, vous pouvez apporter à table des aubergines cuites au four pleines de saveur mais très légères.
Voyons comment.
Aubergines au four gratinées : peu de calories mais beaucoup de saveurs !
Les ingrédients
Nous avons besoin:
du pain râpé au goût
60 g de parmesan
Piment en poudre
deux ou trois tomates
origan au goût
sel au goût
huile au goût
une aubergine
une gousse d’ail
La préparation
Tout d’abord, il faut bien laver l’aubergine, puis retirer le verre (la partie avec la tige) avec un couteau. Ensuite, nous le coupons en tranches dans le sens de la longueur et les plaçons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez maintenant chaque tranche d’aubergine d’un mélange de sel, d’huile et d’origan.
L’étape suivante consiste à placer la poêle dans un four préchauffé à 200 degrés pendant un quart d’heure.
Pendant que nos tranches d’aubergines cuisent au four, on verse le piment, le parmesan, la chapelure et l’ail écrasé dans un bol, on ajoute un filet d’huile puis on mélange jusqu’à obtenir un joli mélange homogène.
Au bout d’un quart d’heure, on sort la casserole du four et avec une cuillère, sur chaque tranche d’aubergine, on dépose une tranche de tomate et un peu du mélange que l’on vient de préparer. Si vous aimez les olives Taggiasca, vous pouvez très bien les ajouter également.
À ce stade, nous remettons nos tranches d’aubergines au four et les laissons cuire encore un quart d’heure, toujours à la même température.
Après ces 15 autres minutes, nos tranches d’aubergines gratinées peuvent enfin être servies à table. Vos camarades de table ne vous feront pas de compliments, vous verrez !
Bon appétit, bon travail et amusez-vous avec ces magnifiques aubergines gratinées au four !
